طرز تهیه هویج پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی در یک نگاه

بلغور در سبک غذایی ترکها و عربها جایگاه ویژهای دارد و بخش اعظمی از آنها از بلغور تهیه میشوند. استانبولی پلو از آن دست غذاهایی است كه میتوانید در تمام طول سال به سادگی در خانه درست كنید؛ زیرا مواد لازم برای تهیه آن در همه فصول پیدا میشوند. در همان دما به راحتی تمام سبزیجات پخته میشوند. چاشنی این کباب محبوب را از تفت دادن گوجه فرنگی به همراه سبزیجات معطر همچون نعنا، ریحان و جعفری، روغن زیتون، فلفل و دیگر ادویه های مخصوص تهیه می کنند. در یک ماهیتابه نچسب مقداری روغن را با حرارت متوسط گرم کنید. مقداری کره داخل ماهیتابه بریزید و قطعات نان را در کره تفت دهید تا برشته شوند. آمادهسازی مواد میانی: پیازها را با كمی روغن در یك تابه مناسب سرخ كنید؛ سپس گوشت چرخ كرده را به پیازها بیفزایید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. سپس همراه با روغن آن را روی حرارت گذاشته و مقداری تفتش دهید. به همین دلیل، شکمگردی از کارهایی است که باید در سفر به ترکیه در لیست فعالیتهایتان قرار دهید. حلوا سیاه ماندگاری بالایی دارد و باید آن را در یخچال نگهداری کرد.


برای این کار، ارده را پس از اضافه کردن خرما در حلوا بریزید و مواد را هم بزنید. لازم به ذکر است که برای تهیه این غذا، می توانید به جای استفاده از گوشت، از مرغ، کالباس و گوشت بوقلمون نیز استفاده کرد. لازم به ذکر است که در تهیه این صبحانه لذیذ می توان از تکه های گوشت، مرغ، بادمجان، پنیر، قارچ، سوسیس و کالباس نیز استفاده نمود. البته اگر ذائقه شما به غذاهای تند عادت ندارد، می توانید نوع معمولی این ساندویچ خوشمزه و لذیذ را سفارش دهید. حتما تعجب می کنید اگر بگوییم این غذا از محبوب ترین غذاهای استانبول است و میان ترک ها هم بسیار پرطرفدار است. یکی از غذاهای محبوب کانادایی ها است که اولین بار در کبک تهیه شده است. اما با همه این ها اگر به استانبول سفر کردید، حتما یک بار بورک ترکیه ای را بچشید. این غذای شناخته شده در هر زمان که به استانبول سفر کردید، در منوی اکثر رستوران های این شهر وجود دارد که می توانید سفارش داده و نوش جان کنید. اگر به ترکیه سفر کردید، حتما دلمه برگ مو را تست و آن را با دلمههای خودمان مقایسه کنید.


اگر چه ایچلی کوفته را می توانید در برخی از رستوران ها تهیه کنید، اما اگر به دنبال خوشمزه ترین آن هستید، به خیابان استقلال رفته و آن را با قیمتی مناسب از دست فروشان خریداری کنید. خصوصاً اگر این فرنی با نشاسته و به صورت قالبی هم تهیه شود، برای هر مجلس و دورهمی خانوادگی و دوستانه هم مناسب خواهد بود. اما اگر قصد خرید غذاهای خوشمزه و ارزان در این شهر را دارید، می توانید غذاهای خیابانی استانبول را انتخاب کنید، زیرا قیمت غذاهای خیابانی استانبول بسیار ارزانتر از غذاهای رستورانی است. یكی دیگر از انواع خوشمزه این غذا، بهصورت لقمههای كباب با سبزیجات به سر میز آورده میشود. بالیک اکمک نوعی غذای خیابانی هم محسوب میشود که گردشگران علاقه زیادی به خوردن آن نشان میدهند.بالیک اکمک در واقع ساندویچ ماهی است و یکی از معروفترین خوراکیهای ترکیه است. نخود پلو هم جزو آندسته از غذاهای ترکیه است که هم میان گردشگران و هم میان اهالی این کشور، محبوبیت دارد. لیست زیر بخشی از معروفترین خوراکی های ترک هستند که معمولا توجه گردشگران را جلب میکنند. حالا منقل زغال را آماده می کنیم و حتما به این مورد توجه می کنیم که تمام زغال ها به صورت یکدست روشن باشد.


در صورتی که بخواهیم کتلت های همه یک شکل و اندازه باشند، می توانیم برای قالب زدن کتلت ها از دستگاه فلافل زن استفاده کنیم. برای تهیه سیب زمینی تنوری ابتدا سیب زمینیها را در اندازههای بزرگ و شکل دلخواه قاچ کنید، سیبزمینیها نباید نازک و با قطر کم باشند، بهتر است آنها را ضخیمتر از حد معمول برش بزنید. خمیر را در سایز های دلخواه بر روی سطح موردنظر پهن نمایید. برای درست کردن این صبحانه استانبولی، از موادی مانند پنیر و سبزیجات که میان لایه های خمیر نازک مخصوص بورک پیچیده شده است، استفاده می کنند و در نهایت آن را سرخ و یا تنوری می کنند. بورک دارای مدل های مختلفی در طبخ است که یکی از آن ها سو بورکی نام دارد. اگر بخواهیم یکی از غذاهای محبوب خاورمیانه را نام ببریم باید از حمص یاد کنیم. از دیگر غذاها که در بین محبوب ترین غذاهای استانبول قرار گرفته است، می توان از پاتلیجان کباب یا کباب بادمجان نام برد که لذت چشیدن طعم آن را در سفر به استانبول به شما پیشنهاد می کنیم. در این مرحله پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کتلت بر می داریم و با دست آنرا به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم، سپس آنرا کمی تخت می کنیم و درون روغن می اندازیم تا به خوبی سرخ شود.


پس از اینکه روغن داغ شد، سیب زمینی ها را به تابه افزوده و به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند. ترکها برای تهیه این ساندویچ ماهی را سرخ یا گریل میکنند و در نان میپیچند. برای مشاهده قیمت و خرید تور ترکیه از ستاره ونک کلیک کنید. همچنین از آنجایی که تعداد رستوران های این شهر بسیار زیاد است، طبیعتاً تنوع زیادی از قیمت غذاها را خواهید دید. به طور کلی قیمت غذا در استانبول تفاوت چندانی با ایران ندارد. از جمله غذاهای محلی استانبول است که با کمک هیزم تهیه می شود، می توان به چاق کباب شاهزاده اشاره کرد. این کار به چسبندگی کتلت کمک خواهد کرد. از غذاهای استانبول که مخصوص گیاه خواران است، می توان به مرجیمک کوفتسی اشاره کرد. از جمله مواد غذایی که در این نوع غذا استفاده می شود، می توان به بادمجان، کره، آرد، شیر، فلفل سیاه، نمک و پنیر پیتزا نیز اشاره کرد.


این نوع پیتزا، یک نوع پیتزا مکزیکی است که ماده اصلی آن چیپس ترتیلا (ترتیا) بوده و مواد آن بر حسب ذائقه قابل تغییر است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا ناچو در ادامه با سایت رضیم همراه باشید. این صبحانه لذیذ به قدری با ذائقه ایرانی ها سازگار است که سال هاست به غذای محبوب مردم کشورمان نیز تبدیل شده است. البته ممکن است طعم آن در نهایت زیاد با ذائقه ایرانی ها سازگار نباشد. برخی دیگر ممکن است توصیه کنند که سالاد را بعد از وعدههای اصلی مصرف کنید تا بهتر هضم شده و مواد مغذی از آن بهتر جذب شود. همانطور که می دانید و به وضوح مستند است، این ماده مغذی به بدنسازان کمک می کند آهن بیشتری جذب کنند و به نوعی محرک رشد عضله است. حالا انار دان شده را به همراه گردو خرد شده و سبزی معطر به پیازه افزوده و خوب تفت می دهیم حالا مواد داخل شکم اردک آماده است و به کمک یک قاشق مواد را داخل شکم اردک ریخته و با نخ و سوزن مخصوص آشپزی شبکه آی فیلم شکم اردک را می بندیم. برای طعم بهتر در انتها به کاچی زعفران اضافه می کنیم و می توانید یک قاشق از کره کاچی را نگه دارید و به همراه یک قاشق گلاب در آخر به کاچی بیافزایید که عطر و طعمش را عالی می کند.


نوش جان کنید. برای خوشمزه تر شدن این غذا، پیشنهاد می کنیم آن را به همراه ماست، سس گوجه فرنگی و سیر نوش جان کنید. حالا به سراغ درست کردن سس سوپ می رویم، برای این منظور کره را درون یک شیر جوش ریخته و روی حرارت می گذاریم. هونکار بَیَندی یکی از غذاهای استانبول بوده و بسیار خوش طعم و عطر است که از تکه های گوشت بره بر روی پوره بادمجان به همراه کره و پنیر کاشار ذوب شده تشکیل شده است. لاهماجون را با استفاده از خمیر نازک که روی آن موادی همچون گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز و فلفل قرار داده و در تنور می گذارند. مرغ و قارچ و پنیر پیتزا با خمیر یوفکا خوشمزه و مخصوص ترکیه، بورک یک میان وعده بسیار پرطرفدار در کشور ترکیه میباشد. در این شیوه لایه های خمیر مخصوص بورک ابتدا آب پز می شوند و سپس برای سرخ شدن می روند.


بورک ترکیه یکی دیگر از غذاهای استانبول است که نامی مشهور میان ایرانیان دارد. تاووک پیلاو نامی است که مردم در استانبول به این غذای لذیذ خیابانی می دهند. غذاهای ترکیه معمولا غنی و البته لذیذ هستند. البته میتوانید در منزل نیز این غذاهای خوشمزه را آماده و نوشجان کنید. البته تفاوت آنها با ما در انتهای پخت دلمه است. به قول یکی از بلاگرهای سفر، خدا انسان را آفرید، انسان ترکیه را آفرید و ترکیه غذاهایی را خلق کرد که پرخوری نمیتواند برای آنها گناه باشد. برای تهیه گراتن بروکلی خوشمزه در ابتدای کار پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و پس از شستن به صورت ورقه ای برش می زنیم. اما خوشمزه ترین کباب های ایران را در کدام شهرها و کبابی ها بخورید؟ این ساندویچ بسیار شبیه به دوروم است، اما تندی آن طعمی خاص و لذت بخش به تانتونی بخشیده است. دوروم یکی از غذاهای استانبول خیابانی است که پای خود را در دکه های شهر باز کرده است. از دوروم اغلب به عنوان میان وعده استفاده می کنند. مردم این استان لوبیا کباب را در وعده غذایی صبحانه میل میکنند و گهگاهی نیز به عنوان وعده اصلی بر روی سفره ناهار و شام قرار میدهند.


در صورت تمایل روغن زیتون را به همراه پولبیبر کمی تفت می دهیم و به صورت پخش روی کوفته ها می ریزیم. سپس مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روغن داغ شود. در اواسط پخت نمک به آن اضافه می کنیم و مجددا می گذاریم بپزد. گوشت، پیاز، نمک و فلفل، سبزی ریحان از مواد اولیه این به شمار می روند که در تهیه این غذای محلی از آن ها استفاده می شود. عدس، بلغور، یک قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و قرمز، زیره، نعناع و ریحان خشک و… از دیگر مواد اولیه این نوع کباب، می توان به سیر و پیاز، زنجبیل، پودر زیره، زردچوبه، دارچین، پاپریکا، آب لیمو، روغن زیتون، سبزی خرد شده، نمک و فلفل اشاره کرد. گوشت چرخ کرده، انواع ادویه زردچوبه، گشنیز، پودر کاری و زیره، پیاز، فلفل دلمه ای، سیر، رب، انواع سبزیجات جعفری و گشنیز، گوجه و رب و پنیر پیتزا می باشند از جمله موادی به شمار می روند که در تهیه این غذا استفاده می شوند. در این مرحله مقداری آویشن روی پیتزا می پاشیم و مجددا تابه را روی شعله پخش کن با حرارت ملایم قرار می دهیم تا پیتزا اماده شود.